(막걸리) 느린 마을 막걸리

 주인의 술상 오늘의 술은  "느린 마을 막걸리" 입니다.

 

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오늘은..가게에 바닥이 너무 지저분해서..도색 작업을 했답니다..

나무 조형물 아래 부분이...좀 생뚱 맞았지요 ㅎㅎ

지저분하기 까지 ㅠㅠ

볼때마다...계속..신경이 쓰였습니다..아..이거 너무 지저분하네..ㅠㅠ

그래서..오늘 시간내서..종진군의 도움을 받아..바닥 도색을 하게 되었습니다

 

짜잔~~

요런 묘한 느낌이 되었지용~ ㅋㅋ

코팅까지 하니 아주 멋들어집니다~~꺄아~맘에 들어

 

그리고는 열심히 일한 댓가로~ 막걸리 한잔 하러~ ㅎㅎ

오늘의 술은 "막걸리!!"

예전에 "요술살롱"이라는 가게를 하나 더 할때  배상면 주가랑 배혜정 도가의 술을 비교하며 마신적이 있었는데..

많은 분들이 아시겠지만..

 

국순당의 배상면 창업주의 삼남매중

 

첫째 배중호씨가 국순당 현 사장이고

둘째 배영호씨가 배상면 주가 대표

그리고 세째 배혜정씨가 배혜정 도가 대표입니다.

 

개인적으로 배상면 주가와 배혜정 도가에 대한 실험정신에 상당히 높은 칭송을 보내고 있습니다 !!..

 

 

저도 꽤 많은 막걸리를 마셔 보았지만..

 특히나 , 배상면 주가의 느린 마을 막걸리는 현재까지는....단연!! 개인적 1순위로 칭송하는 막걸리 입니다.

물론...전통파 막걸리 우상자들에게는..

막걸리 본연의 맛이 아니다..라고 말할수도 있지만,

첨가물로 막걸리를 특화 하려는 것보다는 쌀 자체의 맛을 승화 시킨

느린 마을 막걸리 스타일을 조는 좀더 선호 한다고 말하고 싶네요 ^^;

그리고, 느린 마을 막걸리에는..일단은!! 아스파탐이나 기타 합성물에 대한것이 표기되어 있지 않습니다.

사실..정말 궁금합니다..어떻게 이렇게 순한맛을 만들어내는지!!

 

 

명확한 답을 알수는 없으나..이렇게..10일 이하의 짧은 유통 기한에 답이 있는것이 아닐까 합니다!!

 

 

 

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제가 살고 있는 홍대 부근 광흥창역에도 이 느린 마을 양조장이 있었으나..

아쉽게도 작년에 철수 했더군요..ㅠㅠ

2주에 한번 꼴로 박스 세트로 사가곤 했는데..ㅠㅠ

당시 판매가가..2,000원으로 기억하는데..

대략 요즘 마트 가격은 1800~2200원 선이고..

제가 자주 가던 막걸리집에선...얼마전에 가격인상으로 5,000원에 판매하더군요..ㅠㅠ

 

암튼..!! 오늘 날씨는 엄청 매서웠지만!!

작업도 달콤했고! 막걸리도 달콤한 그런 하루였습니다